割烹　鼎　～かなえ～

這是廚師的精選課程。

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有一天的例子...

【前菜】醋味噌螢魷魚

[湯碗] 白味噌碗

[結構] 真鮪魚、鰈目魚

【8吋】烏魚、小地瓜、香魚仔、留壽都米糠豬肉、蠶豆、燻鴨、蕨、油菜花

[魚]山椒烤櫻花鱒魚

【肉】烤富良野和牛

[一起烤]紅鯛魚、Kogomi

[油炸食品] 鱈魚芽、艾蒿

[醋食] 雪蟹

[餐]鯖魚壓壽司

[水甜點]甘王

[甜蜜] 最中